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    牛肉制品高溫殺菌鍋

    產品特點:
    牛肉制品高溫殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。在工業生產上,把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內,通過時間持續而均勻的高溫作用,可消滅食品物中的微生物,破壞生物酶耐熱孢子的活力起到滅殺作用,達到商業無菌
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    產品介紹

    牛肉制品高溫殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。在工業生產上,把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內,通過時間持續而均勻的高溫作用,可消滅食品物中的微生物,破壞生物酶耐熱孢子的活力起到滅殺作用,達到商業無菌

    牛肉制品高溫殺菌鍋 一、檢查工作
    檢查電源、蒸汽是否打開,是否達到壓力(4-6kg)。檢查空壓機是否打開、是否達到壓力。
    二、進涼水
    先關閉鍋門,打開進冷水閥,打開泄壓閥,啟動水泵,打開進水閥,冷水開始進入鍋內,觀察水位計,達到水位后關閉水泵,關閉進水閥、進冷水閥、泄壓閥。
    三、預熱
    打開總水閥、循環閥,啟動水泵,按溫控儀上RUN/STOP  5秒左右,OUT小綠燈亮,打開殺菌開關,開始進蒸汽升溫。
    在升溫過程中,壓力達到上下限之間時,打開壓力開關,達到預熱溫度后,關閉殺菌開關、關閉水泵、關閉總水閥、關閉循環閥,預熱完成。
    四、將鍋內熱水打回水箱內,打開總水閥,回熱水閥,用壓力將水打回水箱
     關閉壓力開關
     在回水過程中,間歇打開壓力開關,最后當水排完,壓力表到零。



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