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    可傾式夾層鍋的安全操作規程

    2019-11-20      點擊:610
       可傾式夾層鍋的安全操作規程:
      1、操作工應熟悉夾層鍋的產品結構和設備所配置的附件如:進氣閥、壓力表、安全閥,進氣管填料壓蓋、石棉繩及其他管件的性能及作用。
     
      2、壓力表、安全閥及其他閥門管路附件等部位每班應進行一次全面檢查,以防失靈,不可帶故障運轉,發現問題應及時處理并向上級匯報。
     
      3、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好,應將油杯中注滿潤滑脂并將鍋輪蝸桿的嚙合處定期檢查,每星期應注一次潤滑脂。
     
      4、使用前必須打開鍋體排水閥,排盡鍋體內的冷凝水,如夾層內水量過大時,應檢查疏水器是否發生故障,而影響熱交換的正常進行。
     
      5、冷凝水排盡后,關閉排水閥,打開進氣閥門,氣量閥門由小到大勻速調節;氣壓較大值不能超過0.2Mpm,以免造成安全事故。
     
      6、食品鹵制好后,關閉閥門,打開排水閥。
     
      7、使用夾層鍋生產時、食品鹵制好后、撈取食品時,不能將手或身體裸露部位接觸鍋體,以免高溫燙傷。
     
      8、原料下鍋時,不得直接往鍋內傾倒食品,以免油水濺出燙傷。
     
      9、嚴禁用用力敲打夾層鍋,如由此所產生的事故和損失由當事人承擔一切后果。
     
      10、利用夾層鍋生產時,所有操作人員必須站在鍋體側邊進行操作。
     
      11、在使用夾層鍋生產或工作時,必須檢查并確保安全栓或安全板在鎖定狀態,以防鍋體傾翻發生燙傷事故。
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